IFS – International Food Standard

06 Αυγ 2010

Το Διεθνές Πρότυπο Τροφίμων IFS (International Food Standard) έχει αναπτυχθεί από τη Γερμανική & Γαλλική Ένωση Πωλητών Λιανικής για τις επιχειρήσεις που παράγουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, προϊόντα προς εξαγωγή και προϊόντα που απευθύνονται σε Super Markets.
Το Πρότυπο του IFS περιέχει απαιτήσεις για τις ακόλουθες πτυχές:

• Σύστημα διαχείρισης ποιότητας και HACCP
• Διοικητική ευθύνη
• Διαχείριση των πόρων
• Διαδικασία παραγωγής
• Μέτρηση, ανάλυση και βελτίωση

Υπάρχει ένα σύστημα βαθμολόγησης των ευρημάτων των αξιολογήσεων που οδηγεί σε μια τελική βαθμολογία.

Πλεονεκτήματα και οφέλη εφαρμογής του προτύπου :

– Ανταγωνιστικότητα
– Συνεργασία με Supermarkets
– Συμμόρφωση με νομοθετικές και κανονιστικές απαιτήσεις